廣德實(shí)驗(yàn)學(xué)校小學(xué)部學(xué)生正在用餐。

????在這個(gè)追求校園生活品質(zhì)的時(shí)代，食堂用餐作為校園生活的重要組成部分，其重要性日益凸顯。近年來(lái)，江門市廣德實(shí)驗(yàn)學(xué)校的自營(yíng)食堂憑借其量足管飽、美味可口的特點(diǎn)，以及董事長(zhǎng)親自管理的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，在學(xué)生和家長(zhǎng)圈中有口皆碑。

????昨日上午11時(shí)30分，記者走進(jìn)廣德實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂，映入眼簾的是寬敞明亮的就餐環(huán)境和整齊劃一的餐桌椅。在取餐過(guò)程中，記者發(fā)現(xiàn)這里的菜品種類繁多，從傳統(tǒng)的中式菜肴到西式菜品，應(yīng)有盡有，任君選擇。食堂阿姨在為學(xué)生打餐時(shí)，都會(huì)詢問(wèn)用餐分量，確保在同樣的價(jià)格和菜品基礎(chǔ)下，不同飯量的學(xué)生都能吃飽。“食堂的菜品豐富多樣，關(guān)鍵是量足管飽，有我最喜歡的新奧爾良烤雞翅和烤雞排，還有清淡美味的白切雞，湯水也非常不錯(cuò)，我每天都要喝兩碗?！睆V德實(shí)驗(yàn)學(xué)校小學(xué)部學(xué)生陳俊輝說(shuō)。

????“一直以來(lái)，學(xué)校都堅(jiān)持采用自營(yíng)模式運(yùn)營(yíng)食堂，不以營(yíng)利為目的，旨在為學(xué)生提供更加安全、健康、美味的餐飲服務(wù)，從食材的采購(gòu)到菜品的制作，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，確保每一頓飯都是安全、健康、美味的?！睆V德實(shí)驗(yàn)學(xué)校董事長(zhǎng)陳積偉表示，幾年前，學(xué)校食堂決定把“量足管飽”作為食堂的重要特色，在菜品的種類與分量上都下足了功夫，不斷優(yōu)化管理體系，同時(shí)推出家長(zhǎng)陪餐和意見反饋制度，定期根據(jù)家長(zhǎng)的意見優(yōu)化食堂菜品營(yíng)養(yǎng)搭配、口味多樣化等問(wèn)題，從而滿足不同學(xué)生的個(gè)性化需求。

????記者在廣德實(shí)驗(yàn)學(xué)校看到陳積偉時(shí)，他正在后廚監(jiān)督各項(xiàng)工作流程。董事長(zhǎng)參與管理，每周監(jiān)督同樣是廣德實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂的亮點(diǎn)，陳積偉每周有兩到三天會(huì)在早上7點(diǎn)前到達(dá)食堂，對(duì)各項(xiàng)工作流程進(jìn)行監(jiān)督，了解食材的接收情況和采購(gòu)情況、烹飪過(guò)程等，并陪同當(dāng)天到校陪餐的家長(zhǎng)就餐?！拔磥?lái)，我校將繼續(xù)堅(jiān)持食堂自營(yíng)模式，加大投入力度，進(jìn)一步優(yōu)化菜品選擇，提高師生的就餐體驗(yàn)，打造品牌食堂?！标惙e偉說(shuō)。

????（文/圖 江門日?qǐng)?bào)記者 呂中言）