學(xué)生體驗(yàn)陳皮制作技藝，收獲滿滿。

????冬寒北風(fēng)起，正是陳皮晾曬好時(shí)節(jié)。12月20日上午，天氣晴好，江海區(qū)景賢小學(xué)（南校區(qū)）的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)跑道上，四（5）班的幾位勞動(dòng)小能手正在老師的指導(dǎo)下晾曬柑皮。

????“同學(xué)們，我們今天的任務(wù)主要是開(kāi)皮、晾曬和反皮，大家分工合作，一起來(lái)完成任務(wù)吧！”語(yǔ)文老師趙家穎和勞動(dòng)老師鄧浩榮把課堂“搬”到戶外綠茵場(chǎng)上，在冬日暖陽(yáng)下，為同學(xué)們上了一節(jié)生動(dòng)的勞動(dòng)思政課。

????說(shuō)話間，同學(xué)們迅速擺開(kāi)干活的架勢(shì)，各司其職開(kāi)始作業(yè)?！按蠹以趧兏唐さ臅r(shí)候，要均勻地剝開(kāi)三瓣，盡量不破壞柑皮的完整性?！编嚭茦s為大家講解示范剝皮方法。經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)，同學(xué)們逐漸掌握技巧，一個(gè)個(gè)柑果皮肉分離干凈，空氣中彌漫著柑果的清香。

????“剛開(kāi)好的鮮果皮還不能直接反皮，否則會(huì)造成果皮斷裂。今天我們要晾曬的是這部分已經(jīng)晾干水分的柑皮?！眲兒酶?，鄧浩榮搬來(lái)兩簸箕金黃的柑皮。一組同學(xué)圍在老師身旁，仔細(xì)地觀察學(xué)習(xí)反皮的手法。同學(xué)們牢記“完整”二字，小心翼翼地讓柑皮充分地舒展開(kāi)來(lái)。另一組同學(xué)則將反好的柑皮整齊地晾曬在陽(yáng)光充足的跑道上，讓每一片柑皮都能盡情沐浴陽(yáng)光。

????“從開(kāi)皮到晾曬，陳皮制作技藝的每一道工序都大有學(xué)問(wèn)。一片柑皮需要經(jīng)年累月陳化和歲月積淀才能成為渾身是寶的陳皮。”趙家穎給同學(xué)們科普陳皮的相關(guān)知識(shí)。

????近年來(lái)，景賢小學(xué)深入挖掘江門(mén)本土優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，以陳皮非遺文化的傳承為核心，開(kāi)發(fā)了《制作陳皮花》勞動(dòng)思政課。該校每年都會(huì)采購(gòu)一批新會(huì)東甲圈枝大紅柑用于課程實(shí)踐，讓學(xué)生們親身學(xué)習(xí)體驗(yàn)開(kāi)皮、反皮、晾曬，以及陳皮花制作的全過(guò)程，讓同學(xué)們?cè)诜沁z傳承中豐富生活閱歷，學(xué)會(huì)勞動(dòng)技能，體悟勞動(dòng)本真，感悟生活之美。

????（文/圖 羅雙雙）