東古研發(fā)實(shí)驗(yàn)分析中心的工作人員正在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)控和檢測(cè)。

學(xué)生們?cè)趨⒂^東古公司展廳。

????“這幾年，我們?cè)诒Ａ魝鹘y(tǒng)小池陽(yáng)光曬制工藝的同時(shí)，引入現(xiàn)代技術(shù)實(shí)現(xiàn)釀造過(guò)程的自動(dòng)化控制，并配備了完整的實(shí)驗(yàn)和檢測(cè)設(shè)備系統(tǒng)，對(duì)各種理化指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，使得產(chǎn)品的味道不僅保留了獨(dú)特傳統(tǒng)的醬香味，還更加細(xì)膩和穩(wěn)定。”12月3日，五邑大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院學(xué)生第二黨支部走進(jìn)鶴山市東古調(diào)味食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“東古公司”），開(kāi)展“金融賦能江門15條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展”調(diào)研活動(dòng)。調(diào)研中，東古公司市場(chǎng)部主管陳志鵬向調(diào)研團(tuán)隊(duì)介紹該公司的發(fā)展歷程以及產(chǎn)品技術(shù)的升級(jí)更新。

????作為我市食品產(chǎn)業(yè)鏈的龍頭企業(yè)，東古公司的前身為始創(chuàng)于清朝道光三十年（公元1850年）的調(diào)珍醬園，原設(shè)在鶴山縣古勞鎮(zhèn)古勞墟，為當(dāng)時(shí)享譽(yù)盛名的民間醬料食品小作坊，迄今已有170多年歷史。新中國(guó)成立后，調(diào)珍醬園改為國(guó)營(yíng)鶴山縣醬油廠，1996年體制改革組建為鶴山市醬料食品有限公司，2001年經(jīng)江門市工商局批準(zhǔn)更名為東古公司。該公司現(xiàn)已發(fā)展成為頗具規(guī)模的調(diào)味品生產(chǎn)基地。

????東古公司從最初的單一品種發(fā)展成釀造醬油、腐乳、食醋、醬、調(diào)味料、果醬、醬腌菜七大類調(diào)味品，產(chǎn)品規(guī)格總數(shù)現(xiàn)已超300種?！澳壳拔覀児緭碛谐^(guò)5000個(gè)天然釀造醬油曬池，員工隊(duì)伍也在不斷擴(kuò)大，公司現(xiàn)有員工超1000人?！标愔均i向調(diào)研團(tuán)隊(duì)介紹道。

????一百多年來(lái)風(fēng)云變幻，東古公司品牌及銷量能夠產(chǎn)生質(zhì)的飛躍，離不開(kāi)東古人對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著，也離不開(kāi)科技創(chuàng)新、技術(shù)升級(jí)的推動(dòng)和支持?！拔覀兩钪a(chǎn)品的質(zhì)量對(duì)企業(yè)的重要性?！标愔均i說(shuō)。東古公司堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝，采用小曬池進(jìn)行陽(yáng)光釀造，確保產(chǎn)品醬香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。在生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)創(chuàng)新上，相繼投入使用亞洲直徑最大的20米國(guó)產(chǎn)圓盤制曲設(shè)備，實(shí)現(xiàn)制曲過(guò)程的全智能化，提高制曲效能。啟用智能立體倉(cāng)庫(kù)實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)和物流作業(yè)能力的提升，并采用多條全自動(dòng)智能化生產(chǎn)線，以提升產(chǎn)品穩(wěn)定性。此外，還通過(guò)研發(fā)實(shí)驗(yàn)分析中心，配備先進(jìn)的大型分析儀器和精密儀器，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控和檢測(cè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。

????如今，東古公司已啟動(dòng)建設(shè)多個(gè)改擴(kuò)建項(xiàng)目，包括曬場(chǎng)、生產(chǎn)線、碼頭等，以提升產(chǎn)品產(chǎn)能；設(shè)立研發(fā)中心、菌種實(shí)驗(yàn)室，擁有一支高水平的技術(shù)隊(duì)伍，利用現(xiàn)代化技術(shù)展開(kāi)一系列產(chǎn)品研發(fā)，以更好地滿足市場(chǎng)需求，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

????“走進(jìn)東古公司，就能聞到空氣中隱隱的醬香味。深入了解，其規(guī)模與現(xiàn)代化管理也令人驚嘆?！眳⒂^調(diào)研結(jié)束后，五邑大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院學(xué)生第二黨支部代表鄭嘉兒十分感慨，“東古公司不僅傳承了傳統(tǒng)工藝，還不斷創(chuàng)新，將現(xiàn)代科技與經(jīng)典味道完美結(jié)合。生產(chǎn)線上，先進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備與工人的熟練操作相得益彰，確保了每一瓶調(diào)味品的品質(zhì)。產(chǎn)品種類也非常豐富，從傳統(tǒng)調(diào)味品到創(chuàng)新配方，每一款都體現(xiàn)了東古公司對(duì)味道的深刻理解和追求。這次參觀讓我對(duì)東古公司的產(chǎn)品更加信賴，期待其未來(lái)能帶來(lái)更多美味與驚喜?！?/p>

????東古公司能夠持續(xù)不斷地創(chuàng)新升級(jí)得益于中信銀行向其持續(xù)輸送“有溫度的金融服務(wù)”。一直以來(lái)，中信銀行江門分行與東古公司保持著良好的銀企合作關(guān)系，雙方通過(guò)黨業(yè)融合、黨建共建實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略合作。中信銀行江門分行為東古公司提供了涵蓋綜合授信、交易銀行天元司庫(kù)、普惠金融供應(yīng)鏈融資、員工開(kāi)卡代發(fā)等綜合金融服務(wù)，全力以赴支持東古公司及其產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。在合作過(guò)程中，中信銀行秉承“跑起來(lái)，滿足客戶的需求”服務(wù)精神，鍥而不舍地解決客戶提出的金融訴求，以2024年落地的開(kāi)卡代發(fā)為例，中信銀行江門鶴山支行在江門分行大力支持下，以黨業(yè)融合為錨點(diǎn)，克服距離遠(yuǎn)、工廠員工排班時(shí)間較緊等困難，在短短半個(gè)月左右時(shí)間完成上千戶員工開(kāi)卡的艱巨任務(wù)，實(shí)現(xiàn)客戶的高度認(rèn)可。

????（文/圖 江門日?qǐng)?bào)記者 傅雅蓉）

????產(chǎn)業(yè)鏈名片

????食品產(chǎn)業(yè)鏈：相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我市食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有規(guī)上企業(yè)175家。其中億元以上企業(yè)61家，10億元以上企業(yè)11家，主要分布在蓬江區(qū)、新會(huì)區(qū)、臺(tái)山市、開(kāi)平市和鶴山市。我市食品產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)雄厚，在農(nóng)副食品加工、食品制造，以及酒、飲料和精制茶制造等領(lǐng)域有良好的制造基礎(chǔ)，尤其在焙烤食品、調(diào)味品、發(fā)酵品、營(yíng)養(yǎng)和保健食品、酒、飲料和精制茶制造、方便及速凍食品方面競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)。2024年1—10月，我市實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值544.62億元。